Livraison à partir de décembre 2020

Le panier bain-marie

UGS: Jaren-0-BM-0

20.00 15.00 TTC

Dont éco-participation : 15.00
Le panier bain-marie, conçu sur mesure pour la bouilloire multifonction Jaren, est l’outil idéal pour les pâtissiers.

Comme tous les paniers de la Jaren, il est en inox 18/10.

Le bain-marie est une technique de cuisson douce consistant à déposer un aliment dans un récipient placé lui-même dans un plat plus grand à hauts rebords et contenant de l’eau chaude maintenue au bord de l’ébullition.

Cette pratique particulièrement utilisée en pâtisserie permet de cuire, faire fondre et réchauffer des aliments mais aussi de les empêcher de brûler et de maintenir des plats au chaud.